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天津市新食品市场农药残留检测室日常农药残留

文章出处:未知 作者:[db:作者] 人气: 时间:2018-09-01 【
33岁的刘英,是河东区家户户市场上的食品安全检查员。她的日常工作是检测市场上的蔬菜和水果,看看这些蔬菜和水果中的农药残留是否超标。让消费者买得放心,她还在尽她最大的努力,我的工作起到了有限的作用,但这是在人们的餐桌上加上一道障碍,我觉得很有意义。

近几天来,食品安全问题再次成为社会关注的焦点。据了解,今年天津市20个项目明确指出,将建设20个标准化蔬菜市场,并全部配备蔬菜农药残留检测室和检测人员。确保蔬菜的安全。

刘英在河东区石景路市嘉福蔬菜市场工作,市场面积2800平方米,摊位224个。这是今年河东区升级的蔬菜市场之一。她一进食品市场,右边就有一个小房间。这是食品安全检测室,刘莹的日常检查已经进行了三年。

测试室的设置非常简单。它只有一张两米长的桌子,一台电脑,一个小冰箱和一个水槽。墙上贴着食品安全管理体系、检测程序和蔬菜标准。刘英的工作是每天从市场上采集蔬菜和水果样品,以检测残留物。有机磷和氨基甲酸酯类农药,以及登记和公布检测结果。有时一天测试一个样品,有时一天测试几个样品是公平的,但是每天测试的摊位和蔬菜品种是随机选择的。

因为我没有足够的人力,我也做一些其他的工作。昨天中午,刘英从外面回到菜市场,熟练地把白大衣从衣架上取下来,放在她的身上。中午是摄氏30度,菜市场特别闷热,但她说穿白色外套意味着开始工作,所以她不得不戴上它。

该市有多少蔬菜市场配备了家乐福等食品安全检查员记者走访了河东区、河西区和河北区的多个食品市场。他们大多没有配备食品安全检测室和检验员,只是发现河西区街友中餐市场配备了专门的检测室和检验员。安全检测。一些食品市场有农药检测器,但非常简单,检测数据无法解释问题,有条件的专用检测室和食品市场的检测人员确实很少。河西区商业委员会负责人说。

但今年,20个项目明确指出,20个新标准化蔬菜市场,除了要求菜肴齐全、价格合理、清洁卫生外,还必须建立蔬菜农药残留检测室,确保蔬菜的安全。

他每天处理水果蔬菜、肉和蛋,刘英在如何买蔬菜和选择肉方面有一些经验。识别蔬菜中农药残留的一种方法是闻。如果蔬菜中有辛辣的大蒜气味,那就是有机磷农药的存在。建议市民不要买。此外,把蔬菜在家里浸泡几分钟或用热水稍微烫一下,可以大大减少农药的残留。

刘英开始在蔬菜市场选择当天的目标。不久,她停在蔬菜摊前,拿起芹菜,打招呼,然后回到自己的测试室。一旦她穿上白大衣,部落先锋APP就知道应该再测试一次。魏姐姐笑着说。

刘英拿出了工商部门为蔬菜市场配备的农药检测设备。一个银盒被整齐地放置在试管、烧杯、农药残留物快速检测仪器等工具中。在我成为食品安全检查员之前,工商学院派人培训我,并教我整个测试过程和操作方法。

第一步是称重。刘英拿出一个称重器械,在上面放了一个烧杯。然后她开始撕开芹菜叶,慢慢地把它们放进烧杯里。尽可能地撕开,过了一会儿,提取蔬菜汁进行测试。直到称重机显示数字为止,刘颖婷下来,停止把芹菜叶放在烧杯里。今天,用5克芹菜作为试验样品。

第二步是做果汁,刘莹从盒子里拿出一个校准的管子,往里面倒了10毫升水。她用玻璃棒搅动它,把水和切碎的芹菜叶混合制成芹菜汁。

第三步是检测。然后,刘英拿出了农药残留快速检测仪和两张白色试纸样品,这是农药快速检测卡,如果卡显示为蓝色,则表明农药残留检测标准,如果显示为白色,则表明农药残留。超标。我在这里工作了三年,没有发现超标的情况。刘英说着,把两张农药快速检测卡插入快速检测仪器的对应位置。一个是滴水,另一个是滴蔬菜汁。根据蔬菜中农药残留的程度,滴入蔬菜汁的快速检测卡上的蓝色可能与淡蓝色不同,而滴入水的快速检测卡上的蓝色也必须是白色。能够达到标准,我还将通过比较两张卡片的色差来判断农药残留的程度。

最后,刘英按照规定填写了当天的抽样表,并把它放在蔬菜市场的宣传栏里。

据刘英介绍,除了快速检测蔬菜中的农药残留外,她还配备了检测谷氨酸钠、食醋、面粉等食品试剂。


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